Ayam Hijrah
Di Ayam Hijrah, kami sentiasa mempastikan ayam dan produk ayam yang dihasilkan memenuhi standard halalan toyyiba.
Sistem pra-sembelihan kami yang unik dimana ayam TIDAK melalui proses renjatan elektrik mempastikan bahawa syarat sah sembelihan dipenuhi yakni ayam disembelih semasa ia hidup.
Kaedah “rapid freezing process” didalam bilik sejuk pada suhu -18C akan meminimumkan kehilangan nutrusi daging ayam. Daging ayam kekal sihat tanpa mengurangkan kelazatannya.
Kenapa kami memilih Ayam Hijrah
- Ayam disembelih TANPA melalui proses renjatan elektrik
- Darah dibasuh sebelum proses seterusnya
- Najis dan usus ayam dikeluarkan SEBELUM ayam dicelor
- Ayam dicelor dalam air panas tanpa najis dan darah
- Ayam yang telah dibuang bulu disimpan dalam bekas berisi ais untuk merenjatkan pembiakan mikroorganisma
- Ayam dipotong dalam keadaan bersih
- Kepingan daging ayam dicuci bersih dengan air mengalir sebelum ditimbang dan dibungkus
- Ayam yang telah dibersihkan dibungkus dan disimpan terus dalam freezer pada suhu -18C. Rapid freezing process
- Ayam yang telah siap dibasuh, tanpa lemak dipotong kecil sedia untuk edaran kepada pengguna
